栄養学ゲーム “見えない油に気をつけて”

栄養学ゲーム 

栄養学ゲームでは管理栄養士の村上は、その季節に関する栄養のことや世間一般で話題の栄養に関することなどを取り上げて先にお話しをします。
その事を理解できるように、村上は毎回皆さんにその時その時に栄養に関する資料を配ります。
今日は、「見えない油」に気をつけて、「見える油」をとりましょう。という題名での資料でした。

見える油
植物油 オリーブオイル サラダ油など

見えない油
食品に含まれていたり、何かに混ざっている。
食材に元々含まれる脂質
菓子類に使われる油

植物油などの「見える油」は、必須脂肪酸やビタミンといった身体に必要な栄養素を含んでいます。「見えない油」の中には、中性脂肪やコレステロールを増やす脂肪酸が含まれます。「見えない油」に気を配り、「見える油」を食事に上手にとりいれましょう。

聞いていた利用者様は村上の言葉にうんうんと頷いていました。

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