タンパク質は必要!栄養学ゲーム デイサービス玉川学園

栄養学ゲーム

栄養学ゲーム

タンパク質と言えば、肉・魚・大豆製品・乳製品などが上げられますね。
年をとってもタンパク質は必要な栄養素です。管理栄養士の村上はこの栄養学ゲームで利用者様に覚えて実践して頂きたいお話をしています。
今回はこのたんぱく質が何故取った方が良いのかを説明しました。
■タンパク質の役割ー臓器・筋肉・皮膚・骨や歯・髪の毛や爪の材料になる。
■神経伝達物質を構成
■免疫機能を高める
■酵素を構成
と、手元の資料にありましたが、具体的にどういうことなのかをはなしていきました。
実際のいつもの食事の時に不足しているタンパク質を補う時に、肉や卵や牛乳やチーズ、豆腐や納豆などをどれか一品を加えるようにしたら良いことを知りました。頭だけの知識を得るだけではなく、実際の生活の中で取り入れてみよう!と感じになれば大成功ですね。

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